La ferme du Chanoy
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Culture et fabrication artisanale de produits bio
PRODUCTIONS BIO ET LOCALES
Propriété familiale depuis 3 générations, la ferme du Chanoy pratique l'agriculture biologique au coeur de la Brie.
Les principales productions sont les céréales et oléo-protéagineux, dont une partie est transformée à la ferme de manière artisanale en farines, huiles et légumes secs.
Sont également cultivés, progressivement, quelques légumes frais : pommes de terre, betteraves rouges, butternut et bientôt carottes.
AUTONOMIE ET INDEPENDANCE
L'orientation générale de l"exploitation consiste à privilégier un système qui correspond à sa vision de l'agriculture française :
- Culture biologique pour limiter les impacts sur l'environnement, la santé et la biodiversité
- Mise en place d'énergies renouvelables, pour l'autoconsommation uniquement et non pour alimenter un marché économiquement faussé.
- Développement des semences paysannes adaptées au terroir de la ferme et indépendantes de l'agrochimie.
- Utilisation de matériels d'occasion, limitant la consommation de réserves naturelles, et simples, loin de la robotisation qui menace directement le métier d'agriculteur.
- Augmentation de la vente directe ( depuis 2005 ) qui garantit un juste prix au producteur et au consommateur, tout en maintenant un écosystème économique local opposé au marketing équivoque de la grande distribution.
Les produits de la ferme
HUILES BIO (0.25, 0.75, 5 L)
Colza, tournesol, lin, cameline
FARINES BIO (0.5, 1, 5, 25 Kg)
Blé, sarrasin, maïs, épeautre, petit-épeautre, lentille, pois chiches
LEGUMES SECS BIO (0.5, 1, 5, 25 Kg)
Lentilles, pois chiches, haricots secs, petit-épeautre, quinoa,lin brun
LEGUMES FRAIS BIO
Pommes de terre, betteraves rouges, carottes
Navets, radis, salades, épinards, courges, butternuts
Oignons rouges, échalotes
Produits grisés = indisponibles pour l'instant.
Commandes par téléphone, sms ou mail.
06.11.10.03.22
Enlèvement à la ferme ou livraison à partir de 30 € de commande suivant éloignement.